Maionese de Frango

Ingredientes 

• Frango desfiado
• Maionese
• Cenoura ralada
• Azeitonas picadas
• Milho
• Salsa picada
• Sal

Preparação:

1. Junte todos os ingredientes numa taça e envolva muito bem.

Sanduíche Croque Madame

Ingredientes:

• 1 ovo grande
• 2 fatias de pão de forma
• Manteiga
• 2 fatias de queijo
• 2 fatias de fiambre ou peito de peru
• 2 folhas de alface (ou outra folha verde que gostar)
• Sal, pimenta e ervas aromáticas a gosto
• Parmesão para polvilhar

Preparação:

1. Unte ambos os lados das fatias de pão com manteiga e leve a dourar na frigideira. Retire uma das fatias e reserve.
2. Na fatia que ficou na frigideira, coloque as fatias de queijo e tape por 1 minuto para que o queijo derreta um pouco.
3. Coloque o presunto sobre o queijo e cubra com a outra fatia de pão já tostada. Pressione por alguns segundos, vire e pressione do outro lado. Retire da frigideira e coloque as folhas de alface por cima. Se quiser, tempere com um pouco de sal.
4. Coloque o ovo para fritar na manteiga que já estava a tostar os pães. Tempere com sal, pimenta e as ervas que gostar. Quando estiverem douradas, retire e disponha sobre as folhas de alface.
5. Polvilhe com parmesão.

Tostas de abacate e ovos escalfados

• 2 fatias de pão de cereais
• 2 c. sopa azeite
• 2 tomate com rama pequenos
• 2 ovos
• 1 c. sobremesa sal + 1 c. de café
• 1 abacate (200 g)
• qb sumo de limão
• 1 c. de sobremesa sementes de sésamo
• qb pimenta moída

Preparação:

1. Abra os pães ao meio, pincele as partes cortadas com metade do azeite e toste-as levemente numa tostadeira.
2. Lave o tomate, retire as sementes, corte em cubos pequenos e salteie rapidamente numa frigideira antiaderente com metade do restante azeite.
3. Escalfe os ovos em água a ferver temperada com uma colher de sobremesa de sal e o vinagre.
4. Assim que as claras estiverem coaguladas, retire-as cuidadosamente.
5. Distribua os cubos de tomate.
6.  Deite o restante azeite na frigideira, deixe aquecer bem e introduza o abacate, limpo e fatiado, e cozinhe-o rapidamente de ambos os lados, virando cuidadosamente as fatias.
7. Coloque as fatias de abacate sobre as torradas, regue com umas gotas de sumo de limão e polvilhe com sementes de sésamo.
8. Por cima, disponha os ovos escalfados e tempere com pimenta a gosto.

Salada morna de grão com atum

• 2 ovos 
• 1 c. de sobremesa sal
• 850 g grão cozido
• 250 g brócolos
• 70 g cebola roxa
• 100 g pimentos baby
• 2 latas atum em azeite
• q.b. pimenta moída
• 2 c. de sopa azeite
• 2 c. de sopa vinagre
• 2 c. de sopa salsa picada

Preparação:

1. Coloque os ovos num tacho com água e o sal.
2. Escorra o grão num coador e passe-o por água. Adicione aos ovos e deixe ferver durante 10 minutos.
3. Coloque os brócolos lavados num recipiente que possa ir ao microondas.
4. Tape-o e cozinhe durante 5 minutos na potência máxima, mexendo a meio da confecção.
5. Descasque e pique a cebola finamente.
6. Lave os pimentos, retire as sementes e corte-os em tiras. Escorra o atum, desfaça-o em pedaços e misture-o com a cebola picada e as tiras de pimento.
7. Adicione o grão e os brócolos, tempere com pimenta, regue com o azeite e o vinagre e adicione a salsa.
8. Misture e enfeite com os ovos cozidos cortados em gomos ou às rodelas.
9. Sirva.

• 2 baguetes integrais
• 2 dentes de alho
• 2 c. de sopa azeite
• ½ molho de coentros
• 1 chuchu verde
• 70 g beterraba cozida
• 60 g brócolos cozidos
• 1 c. de sobremesa vinagre balsâmico

Preparação:

1. Corte os pães ao meio no sentido do comprimento e retire o miolo.
2. Pique o miolo de pão com os dentes de alho descascados, uma colher de sopa de azeite e as folhas de coentros.
3. Numa frigideira antiaderente, leve a mistura obtida ao lume e deixe fritar, mexendo até o pão alourar.
4. Descasque o chuchu, retire o caroço e corte em cubos pequenos.
5. Corte a beterraba em cubos do mesmo tamanho e junte ao chuchu.
6. Adicione os brócolos cozidos e tempere tudo com o restante azeite e o vinagre balsâmico.
7. Junte a “farofa“ de pão e coentros e misture bem.
8. Torre as metades de pão e recheie com o preparado. Sirva de imediato.

Se não tiver estes ingredientes, não se preocupe. Pode sempre inovar e fazer uma bowl com tudo o que tem em casa. Arroz cozido, legumes no forno, temperos esquecidos e sementes a decorar, é sempre uma boa refeição.

Apostamos que tem algumas sobras que se podem transformar em receitas deliciosamente fáceis, ou até em sobremesas.

Saudável não implica dieta, e saladas não são sinónimo de fome. Uma salada pode ser bastante nutritiva, tem apenas de ter os ingredientes e as quantidades certas.

Receitas fáceis e rápidas é o que todos queremos. Tal como estas 5 receitas em 5 minutos.

Se gostou destas receitas, comente no nosso facebook e diga-nos que tipo de receita quer.